Cuisine et Vins - Livres - page 4

Ce petit guide pratique invite à explorer la cuisine du poisson à travers un ensemble de recettes accessibles et variées. Pensé comme un manuel de poche, il propose des préparations adaptées à différents poissons, avec des conseils de cuis…

À travers cet ouvrage, la marque Maïzena propose un tour d'horizon de la cuisine légère au fil des saisons. Les recettes s'organisent autour des produits frais de chaque période -- printemps, été, automne et hiver -- pour composer des plats…

Un recueil de recettes dédié à trois grands classiques de la cuisine familiale française : les gratins, les crumbles et les clafoutis. Danièle de Yparraguirre, autrice de nombreux ouvrages de cuisine accessibles, propose un tour d'horizon …

Cet ouvrage appartient à la collection « Savoir Préparer » publiée par Crealivres, une série pratique dédiée à l'art culinaire domestique. Consacré aux volailles, il réunit un choix de recettes destinées à varier la préparation de cette via…

Un ouvrage consacré à la cuisine traditionnelle de la Gascogne, région du Sud-Ouest réputée pour la richesse de son patrimoine gastronomique. À travers ses pages, Jean-François Daguzan explore les produits du terroir, les recettes emblémati…

Un guide pratique consacré à l'art du cocktail, qui propose un tour d'horizon des techniques de base du mélange et du service des boissons. L'ouvrage expose les principes fondamentaux du bar : choix des ingrédients, dosages, verrerie et ge…