LivreActuellement indisponible
Bricks, croustillants et feuilletés
Résumé
La feuille de brick, issue de la cuisine tunisienne, se prête à "une folie de déclinaisons salées et sucrées". On en propose ici une cinquantaine sous forme de papillotes, aumonières, feuilletés, pastillas, friands, baklavas, etc. Certaines étapes de préparation sont détaillées et illustrées. Photos du produit fini en page de droite.
