Avis de tafamgsac
Quelques recettes pas trop compliquées ni trop chères à réaliser pour vous régaler et épater vos proches !
Vous l'aurez compris, ce livre de cuisine propose de nombreuses recettes de tajines, notamment : tajine d'agneau aux abricots secs, tajine de poulet aux citrons confits, tajine de poulet aux pruneaux, tajine de veau aux coings, tajine de merlan aux poivrons, etc.
En ce qui concerne les tajines sucrés (que je découvre avec le livre), il existe deux recettes : le tajine aux figues fraîches et le tajine aux dattes.
Ce guide nous propose aussi de nombreuses recettes à base de brick, salées (samoussas, pastilla au pigeon, briouats de saumon, bricks au thon, à la viande...) ou sucrées (baklavas, feuilletés aux pommes, pastilla aux amandes et au lait, rouleaux aux amandes).
Je n'ai malheureusement pu tester que deux recettes, mais j'apprécie dans ce livre les nombreuses recettes qui sont simples et qui ne nécessitent pas d'ingrédients trop difficiles à trouver. De plus, on y trouve des recettes marocaines traditionnelles et d'autres moins connues, qui sont toujours bien mises en valeur par les photos qui accompagnent chaque recette.
Bonne lecture et surtout bon appétit !
Vous l'aurez compris, ce livre de cuisine propose de nombreuses recettes de tajines, notamment : tajine d'agneau aux abricots secs, tajine de poulet aux citrons confits, tajine de poulet aux pruneaux, tajine de veau aux coings, tajine de merlan aux poivrons, etc.
En ce qui concerne les tajines sucrés (que je découvre avec le livre), il existe deux recettes : le tajine aux figues fraîches et le tajine aux dattes.
Ce guide nous propose aussi de nombreuses recettes à base de brick, salées (samoussas, pastilla au pigeon, briouats de saumon, bricks au thon, à la viande...) ou sucrées (baklavas, feuilletés aux pommes, pastilla aux amandes et au lait, rouleaux aux amandes).
Je n'ai malheureusement pu tester que deux recettes, mais j'apprécie dans ce livre les nombreuses recettes qui sont simples et qui ne nécessitent pas d'ingrédients trop difficiles à trouver. De plus, on y trouve des recettes marocaines traditionnelles et d'autres moins connues, qui sont toujours bien mises en valeur par les photos qui accompagnent chaque recette.
Bonne lecture et surtout bon appétit !