Tajines et pastillas

Il n'existe pas un tajine mais des tajines déclinables à l'envie : un morceau de viande, quelques épices, un légume, un bouquet de persil... mettez à cuire, surveillez la cuisson un verre d'eau à la main et ce n'est pas plus compliqué. A préparer pour six personnes comme pour deux, avec une heure devant soi et une envie de langueur orientale.