LivreDisponible à l’échange
Brochettes
grandelagotteRésumé
Un recueil consacré aux brochettes, ces préparations culinaires qui consistent à enfiler morceaux de viande, poisson ou légumes sur une tige avant de les griller au barbecue.
L'ouvrage propose un tour d'horizon des recettes classiques et régionales, des plus simples aux plus élaborées, avec leurs accompagnements et marinades.
Patrice Gerardin, auteur de plusieurs livres de cuisine régionale, met ici à profit son intérêt pour les traditions gastronomiques françaises et les recettes à partager.
L'ouvrage propose un tour d'horizon des recettes classiques et régionales, des plus simples aux plus élaborées, avec leurs accompagnements et marinades.
Patrice Gerardin, auteur de plusieurs livres de cuisine régionale, met ici à profit son intérêt pour les traditions gastronomiques françaises et les recettes à partager.