Résultats de la recherche "Cadiou Yvan"

Adepte de la cuisine populaire d'ici comme d'ailleurs, Yvan Cadiou nous invite à une exploration du wok, ustensile symbole de la cuisine chinoise. L'Asie fut le grand voyage d'entre tous mes voyages. Il a marqué ma philosophie culinaire dès…

La contrainte est créatrice, et dans son atelier Yvan Cadiou aime à décliner les recettes autour d'un thème choisi, jusqu'à découvrir la partition idéale. Il nous propose ici ses " potions santé ", en effet quoi de mieux que ces équations s…

Nous connaissons tous la banane fruit, la belle banane mûre que l'on déguste simplement en l'épluchant du bout des doigts. J'en connais qui en ont tant avalé durant leur enfance qu'il leur est difficile de la manger sans apprêt... Mais avan…

Dans cet ouvrage, j'ai voulu vous faire partager mon bonheur de créer de savoureux pains 100% bio. La farine, l'eau, le sel, le levain et puis les œufs, le lait, le beurre, le sucre, les épices, les fruits et légumes... Il faut assez peu d'…

Le verre se met au goût du jour, au goût d'Yvan et de ses formules fantasques. Guère de liquide dans ces récipients mais toutes les matières, qui se succèdent, se superposent... En magicien des saveurs, Yvan offre une fois encore son trésor…

Deux superhéros s'en viennent, main dans la main, égayer vos pique-niques, sauver vos angoisses de pause repas sempiternellement identiques ou encore vous donner un coup de pouce et de punch lorsque la lassitude de préparer un " vrai repas …

Que faire avec un blender ? Eh bien ! Émulsionner, mixer, hacher... shake and mix. Mais comment s'y prendre? C'est très simple: suivre Yvan, le sculpteur de goûts. Au menu ? Soupes chaudes ou froides, mousses, galettes et pains de viande, f…

S'il existe si peu de livres, pour ainsi dire aucun, autour des mets frits, c'est que ce type de cuisson n'a plus très bonne presse dans l'alimentation d'aujourd'hui. C'est pourtant presque un paradoxe lorsqu'on constate le succès des fast-…