Sushis

Cet ouvrage, à la gloire des sushis, adopte un style dépouillé et minimaliste à l'image de la cuisine et de l'art de vivre japonais. Retraçant l'histoire de ces mets délicats, la philosophie entourant leur préparation et leur dégustation, il livre quelques recettes authentiques, illustrées des différentes phases de leur conception. L'harmonie subtile entre le poisson cru, le riz cuit et de puissants arômes font de ces bouchées de petits chefs d'oeuvre aux lignes parfaites. Un livre pour voyager et s'initier à une cuisine puriste.