Soupes : Recettes traditionnelles

Riche en parfums, la soupe représente aussi bien une entrée séduisante et nourrissante, qu'un repas à part entière. Les instructions claires et les illustrations, étapes par étapes, de ce recueil satisferont tous les goûts - soupes classiques, comme Bisque de crevettes, Laksa, Mulligatawny et Bouillabaisse, et soupes préférées de la famille telles que Minestrone et soupe de poulet aux nouilles, au potiron ou à la tomate.