Brunches

Né aux Etats-Unis, le brunch permet de recevoir avec fantaisie et décontraction. Sylvie Tardew nous donne ici toutes les clés pour le réussir. Au programme : sushis, tarte au cabécou et aux poires, crème brûlée catalane et compote de fruits secs. Les grands classiques (pancakes, scones) côtoient des recettes plus exotiques : brochettes de poulet aux noix de cajou ou salade de mangues vertes. Avec en prime, conseils et idées de menus à thème.