Confitures, l'écume des pots

Si les confitures que l'on trouve dans le commerce sont bonnes et tendent de plus en plus à se rapprocher des confitures " maison " , elles retirent au gourmand le plaisir du " fait chez soi " . Vous allez découvrir au fil des pages de ce livre , 170 recettes sucrées et parfumées qui vous feront revenir bien des années plus tôt , lorsque vous tentiez de débusquer le pot défendu . Bien entendu les confitures y ont la part belle , mais vous trouverez également des recettes de gelées et de marmelades , de nombreux conseils pour vous aider et vous guider , du choix des fruits à la mise en pots , des ustensiles indispensables aux techniques de cuisson.

Un livre gourmand , une référence à conserver , des recettes rares pour certaines , surprenantes pour d'autres , mais toujours délicieuses pour régaler les curieux de tous âges !