LivreDisponible à l’échange
Plats mijotes
vever803Résumé
Un livre de cuisine consacré aux plats mijotés, ces préparations longues et douces qui développent des saveurs fondues et des textures réconfortantes. L'ouvrage rassemble un répertoire de recettes traditionnelles françaises où viandes, volailles et légumes cuisent lentement dans leurs jus, en cocotte ou en casserole.
L'esprit est celui d'une cuisine familiale, héritée des gestes du quotidien, où chaque plat invite à prendre son temps. Le ton pratique et accessible accompagne le cuisinier amateur dans la réalisation de recettes classiques, mijotées au four ou sur le feu.
Florence Cuignet signe ce recueil dédié à un mode de cuisson simple et savoureux, idéal pour les repas partagés.
L'esprit est celui d'une cuisine familiale, héritée des gestes du quotidien, où chaque plat invite à prendre son temps. Le ton pratique et accessible accompagne le cuisinier amateur dans la réalisation de recettes classiques, mijotées au four ou sur le feu.
Florence Cuignet signe ce recueil dédié à un mode de cuisson simple et savoureux, idéal pour les repas partagés.