LivreDisponible à l’échange
Les Recettes du Moyen Age
hautekiet63Résumé
Un recueil consacré à la cuisine du Moyen Âge, qui propose de redécouvrir les saveurs et les préparations de cette période à travers une sélection de recettes.
L'ouvrage présente les ingrédients, techniques et plats caractéristiques de l'alimentation médiévale, en s'appuyant sur les sources d'époque pour restituer les gestes et les saveurs d'autrefois.
Conçu dans un format court et accessible, ce livret s'adresse autant aux curieux de l'histoire qu'aux amateurs souhaitant expérimenter des recettes anciennes revisitées pour la cuisine d'aujourd'hui.
L'ouvrage présente les ingrédients, techniques et plats caractéristiques de l'alimentation médiévale, en s'appuyant sur les sources d'époque pour restituer les gestes et les saveurs d'autrefois.
Conçu dans un format court et accessible, ce livret s'adresse autant aux curieux de l'histoire qu'aux amateurs souhaitant expérimenter des recettes anciennes revisitées pour la cuisine d'aujourd'hui.