Les Verrines

Un recueil consacré aux verrines, ces petites préparations servies en verre qui séduisent par leur présentation en couches colorées et leur format individuel. L'ouvrage propose une sélection de trente recettes faciles, pensées pour être réalisées simplement en cuisine domestique.

Chaque composition marie des ingrédients accessibles dans des associations variées -- salées, sucrées ou sucrées-salées -- et mise sur l'effet visuel autant que sur le goût. Le format court et pratique invite à varier les plaisirs au gré des saisons et des occasions, pour un apéritif, un buffet ou une entrée légère.