Attention, l'art du muffin ne s'apprend pas n'importe où. Bien trop souvent on appelle muffins des espèces de mini-cakes, gonflés et attirants, mais tellement secs, qu'ils n'ont de muffins que la forme. Alors que les vrais muffins sont des gâteaux bien moelleux et surtout riches en fruits, en céréales, en fruits secs et en épices. Bien-sûr, vous trouverez les recettes des traditionnels muffins aux myrtilles et des incontournables muffins au chocolat (en plusieurs versions), mais vous devriez essayer les muffins un peu plus détonnants comme Ies muffins " style carrot cake " ou bien les muffins "pumpkin" fourrés au cream cheese.... mmm ! Un délice à se damner. En fait, il est fort probable que vous les ferez tous, désolé pour le régime.
Bob ce sympathique gérant de bar-salon de thé nous accompagne tout le long de ce livre avec ses recettes parfois surprenantes, pour notre plus grand plaisir ! Cela va du muffin classique a la myrtille ou au chocolat jusqu'à des inventions méconnues du grand public (à part des clients de bob !) comme le muffin aux dattes et à la confiture de lait ! Avec une présentation des recettes originale (liste des ingrédients secs puis liquides !), ce livre est vraiment génial, car il donne à coup sûr un résultat plus que satisfaisant ! Vos muffins seront admirés de tous et vous distribuerez ses recettes à tour de bras !!!
