Le Guide des vins 2002

5ème édition. Le guide : - Mode d'emploi - Les millésimes du siècle - Une présentation du métier de sommelier - Les vins francophones - Quand les Japonais se mettent à apprécier les vins français - L'art des transitions : construire un menu autour des vins - L'harmonie des mets et des vins - Le conditionnement du vin - Où et comment acheter son vin - Organiser et gérer sa cave - Le champagne se met à table - Le service du vin - Les principes de dégustation - Une carte de millésimes - 74 cartes détaillées des terroirs - 17 cartes couleurs des régions viticoles - Le palmarès des meilleurs vignerons - Le portrait de chaque sommelier - Un index des appellations - Un index global (vins, domaines, sommeliers)