Le riz

Voici une sélection de délicieuses recettes où, pour la première fois, le riz n'est plus relégué au second plan de garniture, mais occupe le devant de la scène culinaire. Des grands classiques - risotto, légumes farcis, riz au lait - aux spécialités plus exotiques - paella, sushi, nasi goreng - le choix est vaste. Des recettes simples, agrémentées de photographies et de conseils, que vous prendrez plaisir à préparer.