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La pâtisserie de votre boulanger-pâtissier vous fait rêver ? Réalisez-la enfin chez vous ! Des recettes raffinées pour mettre du bonheur sur votre table : tarte Tatin, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises, Paris-Brest, quatre-qu…

Cet ouvrage de la nouvelle collection Côté pratique fait le point sur les dernières techniques et sur les prises de vue. Qu'est-ce qu'une focale ? Comment choisir le meilleur objectif ? Comment maîtriser la lumière ? Ces questions figurent …