GTA San Andreas plonge le joueur au début des années 1990, dans l'État fictif de San Andreas, une mégalopole californienne dominée par les gangs. Carl « CJ » Johnson revient à Los Santos après une longue absence pour y apprendre la mort de sa mère et la dislocation de son ancien gang, les Grove Street Families.
Au volant de voitures, à pied ou à moto, le joueur évolue dans un vaste monde ouvert inspiré de Los Angeles, San Francisco et Las Vegas. CJ doit reconquérir le respect de ses anciens alliés, faire face à des gangs rivaux et composer avec des figures corrompues du pouvoir local.
L'atmosphère du jeu, nourrie de hip-hop, de cultures urbaines et de tensions sociales, mêle liberté d'action, missions scénarisées et humour noir.
Rockstar est un développeur qui nous a habitués à faire des jeux qui ne se moquent pas des joueurs, que ce soit avec la série des GTA ou d'autres jeux comme midnight express. Ce jeu ne fait pas exception et restera un bon défouloir pour les fans du genre.