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Critique de artaudsOn ne présente plus Jamie Oliver, ce jeune chef qui, outre-Manche, a réussi à faire de la cuisine une activité rock'n'roll et ouverte à tous. Pour ceux qui ont la chance de pouvoir se plonger dans Cuisine.TV, c'est lui, le joyeux trublion qui tambouille avec énergie dans l'émission "Oliver's Twist", modernisant la cuisine britannique avec son bagou, ses yeux qui frisent et son faux air de Ewan Mac Gregor.
Dans "Version originale", il reprend les ingrédients (si je puis dire ;) qui ont fait son succès et livre 120 recettes savoureuses et inratables. Au lieu de la sacro-sainte suite "Entrées, plats, desserts", Jamie Oliver donne une vision toute personnelle de la cuisine en proposant son "top ten", des repas "sur le pouce", des plats prêts en "5 minutes chrono", des salades, des soupes et autres indispensables.
Je vous conseille de ne surtout pas louper sa recette de "fish and chips", avec de vrais beignets de poisson, des frites maison et de la purée de petits pois à la menthe : ultra facile à réaliser, elle réconciliera tous vos invités avec ce plat mythique du répertoire culinaire britannique.
Mes autres coups de coeur : le foie de veau au bacon, les lasagnes, la salade chaude au thon, les crêpes croustillantes au canard laqué, la salade américaine "hachée", les galettes de poisson sud-américaines et les oranges caramélisées.
En bonus : des conseils pour s'organiser une cuisine pratique et tout le matériel indispensable.
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