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Cuisine provençale d'hier et d'aujourd'hui

paru le21/03/2002de Christian Etiennetraduction Didier Bénaouda

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Résumé

Vous trouverez dans ce livre les plats provençaux incontournables, de la crème de courge au pistou à la bouillabaisse, en passant par le sorbet au fenouil. Toutes ces recettes sont à base d'ingrédients typiques de la région : olives, basilic, aubergines, lavande. On connaît désormais leurs vertus et leurs bienfaits sur la santé.

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