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Les desserts de Sophie : Collection printemps-été

paru le15/04/2005de Sophie Dudemainetraduction Françoise Nicol

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Résumé

Et si la gourmandise n’était plus un vilain défaut ? Grâce à Sophie, nous allons enfin pouvoir nous adonner à notre péché mignon : la gourmandise… Sophie innove avec cette nouvelle collection : un même dessert est proposé dans sa version classique et dans sa version allégée. L’été approche ? Vous devez faire attention à votre ligne ? Choisissez la version allégée de la charlotte ou des éclairs au chocolat. Vous voulez surprendre votre famille ou vos invités ? Proposez-leur un nouveau jeu : réalisez plusieurs recettes en version classique ou allégée et demandez-leur quelle version ils sont en train de déguster. Surprise ! Ils seront incapables de deviner si le délicieux gâteau au fromage blanc est allégé ou non. Car la force de Sophie est là : les versions allégées sont aussi savoureuses que les classiques. Alors, faisons fi de la culpabilité et savourons enfin de bons desserts tout au long de l’année ! Parce que l’on souhaite dorénavant se faire plaisir à tout moment, cette nouvelle collection se décline au rythme des saisons : printemps/été et automne/hiver (parution au second semestre 2005). Sophie nous propose dans ce premier tome (printemps/été) des entremets à base de fruits (bavarois à la fraise, crumble aux pêches, pomme de Vénus, panacotta aux kiwis…), de chocolat (éclairs, charlotte…), sans oublier nos souvenirs d’enfance (œufs à la neige, délicieux gâteau coco fraise…), les " glacés " (avec un vacherin glacé au coulis de fruits rouges !), les classiques (gâteau au fromage blanc, fraisier…) et, pour les gourmands impatients, les " en une bouchée " tels que les rochers congolais ou les macarons. Grâce à Sophie, laissez-vous enfin aller à votre gourmandise…

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