Appétissantes, peu caloriques, faciles et rapides à réaliser, ces 130 recettes sont destinées à toutes celles (et ceux) qui désirent maintenir leur poids ou perdre quelques kilos. Thérèse Ellul-Ferrari les a imaginées, mises au point, perfectionnées et testées chrono en main. Elles tiennent compte de toutes les exigences modernes : manger équilibré, garder la ligne, satisfaire à la gourmandise et cuisiner en un minimum de temps : une gageure que l'auteur, diététicienne chevronnée, aidée en coulisses par son mari, cuisinier professionnel, a 130 fois réussi à tenir !
Les recettes sont revisitées et grandement allégées. Problème : de la mayo sans œufs n’est pas de la mayo. Comme des pancakes sans beurre ne sont pas des pancakes ! En gros, ils ont repris les recettes connues et ont viré tout le gras. Génial. Et inefficace. Il vaut mieux réduire la quantité de nourriture ingérée plutôt que d’éliminer tous les éléments dits gras. Moins de beurre, moins d’huile, moins de pain. ‘’Moins’’ pas ‘’plus du tout’’. En somme, encore un livre à la con dont l’auteur profite du sujet pour se faire du fric.
Un livre donnant des astuce pour limiter les apports en graisses sur des recettes rapides a faire et sans trop d’ingrédient.
Très pratique pour ceux qui n'ont pas de temps la semaine et qui souhaite stabiliser leurs poids tout en se faisant quelques plaisir dans la semaine.
Car un régime trop restrictif, est un régime yoyo, auquel après trop de privation, les excès refont surface.
Il faut apprendre a changer quelques habitudes afin de continuer a se faire plaisir!
