Depuis son arrivée en Europe au XVIe siècle, les mythes sur le chocolat abondent, à la mesure du plaisir que procure cet aliment. Pour la première fois, un guide pratique fait le point sur les bienfaits du chocolat et du cacao sur la santé. Non, le chocolat ne constipe pas. En revanche, ses antioxydants se révèlent précieux pour la santé cardiovasculaire. Et s'il n'est pas aphrodisiaque, il nous rend bien de meilleure humeur. S'appuyant sur les toutes dernières découvertes scientifiques,
Maria Bardoulat vous explique ce que vous pouvez réellement attendre du chocolat pour votre bien-être, votre santé et votre beauté, révélant au passage mille secrets sur ses origines et sa fabrication.
Le livre est très bien réalisé et donne tous les bienfaits du cacao. Si bien qu'on se mettrait presque à manger du chocolat tout le long de la journée. Problème: le chocolat que l'on nous sert dans les supermarchés est loin de présenter tous ces bienfaits, que du contraire. Seul le chocolat pur noir à 80% ou plus est bon pour la santé. Dommage, les fondants attendent au four ..
Une autre façon de voir le chocolat. les idées fausses que l'on a sur le chocolat, sa fabrication , ses bien faits. Ce livre m'a fait découvrir pas mal de choses et grâce à lui le chocolat n'est pas seulement une bonne chose au goût , c'est bien plus que cela. Saviez vous que les mayas en cultivaient déjà en 1600 avant J-C , moi je l'ai appris avec ce livre .
