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RésuméA l'heure où l'accumulation des produits alimentaires industrialisés édulcore les goûts et les saveurs, il est indispensable de se retourner vers les classiques de nos grands-mères.Le pain d'épices, le sirop de grenadine, le sucre d'orge ou la moutarde de Dijon, la pâte de fruit et la crème de cassis, ils sont légion, ces produits qui éveillent nos papilles et raniment les saveurs nostalgiques de notre enfance. Vedettes de nos épiceries à l'ancienne, ils sont les gardiens de la bonne cuisine d'autrefois qui associait convivialité à qualité et simplicité. Le docteur Madeleine Coppolani nous invite à une merveilleuse promenade parmi ces gourmandises d'antan et les plus fameuses spécialités régionales. Elle nous raconte leur histoire, leurs vertus nutritives, la saga des grandes marques (du Banania à la Vache qui rit) et nous donne quelques délicieuses recettes pour en profiter pleinement. Le docteur Madeleine Coppolani est la fille d'un chirurgien dentiste renommé. Elle a déjà publié aux éditions Pygmalion Ces aliments miracles. Les résumés sont en cours de validation, il est temporairement impossible d'en ajouter... Fiche technique378 pagescatégories correspondantes> Thèmes > Santé et Bien-être > Divers> Thèmes > Cuisine et Vins > Cuisine au quotidien > Guides et recettes > Thèmes > Santé et Bien-être > Guides pratiques |
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